31 de agosto de 2008

Ensalada de coditos en frío

Ingredientes
200 grms de coditos
1 lata de pimiento morrón picado finito
2 rebanadas gruesas de jamón cocido cortadas en cuadritos
2 rebanadas gruesas de queso amarillo cortadas en cuadritos
300 g de crema espesa
Sal y pimienta para sazonar

Modo de prepararse
Cuece los coditos en una olla de agua hirviendo con un chorrito de aceite, cebolla y sal. Cuando estén listos, escúrrelos sobre un colador.

Espera a que estén fríos. Mézclalos con el jamón, los pimientos y el queso. Añade la cantidad necesaria de crema. Sazona con sal y pimienta.

Guarda en el refri hasta el momento de servir.

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