7 de septiembre de 2008

Puré de camote con malvaviscos


Ingredientes
2 k de camote
1 barrita de mantequilla
1 bolsa de malvaviscos (miniatura)
1/4 cebolla mediana
1/2 taza de azúcar
Jengibre al gusto

Modo de prepararse
Pon a cocer el camote hasta que esté suavecito. Sácalo enseguida y pélalo. Pica la cebolla lo más finamente posible y acitrónala en la mantequilla. Presiona el camote hasta hacerlo puré. Fríelo con la mantequilla y la cebolla. Coloca la mezcla en un refractario cuadrado y cubre la superficie con malvaviscos cuidando que queden bien pegados unos a otros. Hornea a calor medio-bajo durante 40 minutos. Sirve bien caliente.

1 comentario:

  1. Felicidades x tu página, Una pregunta, el gengibre es fresco o seco ?

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